Descoberta recente

E porque é hora de almoço, homenageio aqui as deliciosas bifanas de Vendas Novas, que desde o ano passado são uma marca registada. Feitas com fatias de lombo de porco cortado muito fininho e batido a martelo frito em margarina e alho, sem vestígios de nervos ou gorduras, enfiadas num carcaça torrada embebida em molho. E com mostarda a gosto. Parece que faz mal? Pois sabe muito bem.

PS: Parece que agora começam a abrir casas destas bifanas em Lisboa, mas tenho dúvidas de que sejam tão boas como as originais.